Résumé

Description: Mathieu brasse sur une petite unité de production de 5HL à Houffalize. Il brasse une très large gamme de bières avec déjà plus de 10 références au compteur. Jusqu’en 2022, il travaillait avec une unité de production de 2HL dans les sous-sols d’un commerce familial (une boulangerie). C’est en effet en 2022 qu’il décide d’acquérir l’installation jusqu’à là utilisée par Laurent qui produisait l’Outbackus. Les bières sont toutes des divinités de la mythologie gauloise.

Infos générales

Localisation: Place du Crucifix 6660 Houffalize

Contact: m.philippe0201@gmail.com | +32 (0)497 03 15 22

Ventes directes: Oui, Jeudi 11.45-14.30 + 18.15-21.00 | Vendredi 11.45-14.30 + 18.15-21.00 | Samedi 11.45-14.30 + 18.15-21

Gamme

Le format de référence est la bouteille de 33cl mais dispo en 75cl aussi.

• Toutatis
• Belissima
• Taranis
• Belenos
• Macha
• Esus
• … Selon les saisons

Données techniques

Volume de production: 100HL (2022) – estimation de 120HL en 2023

Volume produit « en propre »: 80HL (2022)

Volume cuve ébullition: 5HL

Volume total fermentation: 12,5HL

Infos sur l’entreprise: Mathieu Philippe en indépendant complémentaire.

Visiteur(s)

Nom du/des visiteur(s): Clément Hallet (Brasserie Héritage)

Photos